现在很多人晚上煮饭吃不完第二天早上放上水熬稀饭吃，隔夜饭能这样吃吗？ _隔夜饭

隔夜饭只要没馊，是可以吃的。困难时期馊饭能吃上也饿不着。现在生活好了，我也坚持吃剩饭，合计吃了几十年，身体杠杠的。节约光荣，浪费可耻，吃剩饭绝对不丢人。

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剩饭可以吃，江浙一带常年用剩饭煮泡饭吃，每天早上都用头天剩饭煮泡饭吃，泡饭也很好吃，我小时候也天天吃

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谢谢邀请！隔夜的米饭，第二天早上用来煮米粥吃，这样的米粥能吃吗？这要看什么季节，冬天没事，夏天不行，隔夜就变质了，春秋天，若没变质，也可以吃的，若变质，就不能吃了。若是冰箱冷藏的，是又一回事。

正常情况下，隔夜的饭菜，只要不变质，都是可以吃的，若变质了，明显有馊味，那就不能吃了。饭菜一但变质，说明有微生物分解它了，这时的饭菜中含有一定数量的亚硝酸盐，这是有害物质。需要说明的是，亚硝酸盐不是致癌物质，当它和“胺”反应生成亚硝胺，亚硝胺才是致癌物质。可以说这是两种不同的物质。怕就怕吃进了亚硝胺。为什么有的人吃了霉变的食物，没事，因为吃进的亚硝胺少，或者说他的体内“胺”含量低，即使有亚硝胺生成，也被排泄体外，而有的人吃了就有事了，也许是他的体内的“胺”含量大，生成的亚硝胺，没有排泄完，存在滞留现象，就有害了。正常情况下，就是吃进了亚硝胺，正常量也是没事的，人体有能力把它赶出体外，怕就怕过量。为了安全起见，最好是避免吃剩饭。

为了防止吃剩饭，在正常做饭的时候，要考虑家庭吃饭量的多少，最好的做法是，饭吃了，肚子饱，这样就没剩饭了。若在农村，剩一点，人要不想吃的话，可以给鸡吃鸭吃……不会糟蹋；若在城里，吃不完，就要吃剩饭了。经常做饭的人，心里都是有数的，除非是吃饭的人数意外变少，才有剩饭现象。饭既然剩了，储存好，留下顿吃。

【现在很多人晚上煮饭吃不完第二天早上放上水熬稀饭吃，隔夜饭能这样吃吗？】这些做法，不仅能避免疾病，也有利于节约粮食。