城市亲戚来家里做客，农村的我在饭店订了一桌自认为好的饭菜，为什么客人不喜欢？ _饭菜

很显然，你做了一件吃亏不讨好的事，也许钱没少花，但城里来的客人未必喜欢。

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下面我讲三个小故事来回答你的问题。

故事之一：农村人专门为客人做了一顿速冻水饺

上世纪90年代初，我受单位指派到农村住队，这种形式和现在的精准扶贫差不多，我们一行四人分别被安排到乡村的农户家里，吃住都在农民家，按规定我们每人每天给户主交8元钱的生活费，我这家农户是一个七口之家的大家庭，家里两老口做饭，第一天就包饺子来招待我，当时我特别高兴，从头到尾帮着一起擀面、剁肉馅，边包饺子边和他们聊天，饺子包好后他们就端着饺子出门了，农村的厨房一般都在院子里，我等啊等，大概两个多小时候后，煮好的饺子终于端到桌上来了，户主特意把其中的一个盘子递给我，说这是专门给我做的一份速冻水饺，和家里其它人吃的不一样，我心里那个凉啊，看着他们家小孩吃着新鲜的水饺直发呆，嘴里还要不住感谢他们盛情款待。

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【城市亲戚来家里做客，农村的我在饭店订了一桌自认为好的饭菜，为什么客人不喜欢？】小结：

那时候农村有冰箱的人很少，农民把饺子包好后，是把饺子拿来村里唯一有冰箱的农户家冻好的，虽然看着他们自己吃着新鲜水饺直流口水，但心里还有一股暖流油然而生，住队结束前一直没把这个密秘告诉他们。

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故事之二：内地人到珠海吃了一桌湖北风味的菜

乡下表妹的儿子大学毕业后安排在珠海的一个企业上班，刚好这个企业的副总是我大学同学，表妹特地邀请我们两口子和她一起去珠海看看儿子，顺便和她儿子的领导走动走动，到珠海的第一餐饭是表妹一家三口和我们两口子，在香洲一个不大不小的饭店吃的，五个人一桌，表妹点菜，一个清蒸武昌鱼，腊鸭焖莴苣，青椒爆腰花，泡椒炒藕带，红薯粉蒸肉，精武鸭脖，酸辣洪山菜苔，莲藕排骨汤。七菜一汤，表妹花了600多元，可怜这些广东厨师是怎么样把这些菜做好的，咱们跑了一千多公里吃了一桌每天都吃的菜。

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小结：

内地人到珠海吃了一桌湖北风味的菜，表妹没少花钱，也许这一桌菜在家里只需二三百元就够了，大家觉得客人欢喜吗？

故事之三：我在乡下招待城里的朋友，花120块做了五个菜

我本来也是土生土长的乡下人，退休后在乡下租了一间带小院的民房，经常有朋友约好一起到我这里来玩，少则一两个，多则二三家六七个人来玩，前不久他们又来了，自己带了几瓶好酒，我在附近的农民家买了一只土鸡一只老鸭，50元一只，烧了一只老鸭，炖了一份土鸡汤，15块钱买了一条四斤重的花鲢，其它小菜都是自己院子种的蔬菜，总共用了不到120元钱做了五个菜。菜不多但份量很大。

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1、土鸡汤——用砂锅炖的，炖好后加一把绿豆粉丝，除了生姜和盐，无其它调料。

2、烧啤酒鸭——土老鸭用啤酒红烧，老鸭烧好后添加莴苣块，继续烧30分钟出锅。

3、青椒炒鸡蛋——自己种的辣椒切丁，两个独蒜切丁，土鸡蛋5个。

4、大碗鱼——4斤左右重花鲢一条，老豆腐切块，红萝卜切片，花鲢在锅中煎至两面金黄加适量开水，加老豆腐块，红萝卜片，适量的盐，胡椒粉，煮30分钟，鱼汤成奶白色后出锅。

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5、时令蔬菜——农家肥时蔬，用猪油爆炒，除盐外无需任何调料。

小结：

做法以农家菜为主，无需过多调料，吃出乡土民间特色，菜的种类无需太多，让城里来的朋友吃出平常在餐馆吃不到的味道。

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总结与建议：

长期生活在都市的朋友吃惯了大鱼大肉，对做法复杂的菜肴习以为常，哪怕是乡镇里的餐馆也都千遍一律，过于注重菜品的工艺做法和调料，所以与其在餐馆花更多的钱订餐，倒不如自己动手做一些原汁原味的土菜，特别是城里人很难买到正宗的农家土菜，很多东西并不是有钱就能买到的，所以有征对性的选择食材，从意义上远远胜过在饭店订餐。这才是招待城里来的亲族和朋友的待客之道。

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最后我想说的是，你在饭店订了一桌自认为好的饭菜，并不是他们所希望的，和在城里吃没什么区别，客人当然也就不喜欢了。

其他网友观点

农村的条件必然有限，你认为饭店里不错的一桌菜，在他们眼里就稀松平常，这是生活环境形成的落差，实属自然现象。但做客人家，客随主便，嫌弃就别来，有不尽人意也不该表现出来。

问题的原因，就是你给了他们没想要的东西，他们想要的你有，却没给，源于你不了解城里人生活上缺少的是什么。

在家里，如果自己不会做菜，找个会做饭菜的亲友帮厨，炖土鸡，炒土鸡蛋，大锅炖野生鱼，农家院子里的蘸酱菜，还有刚出缸的原汁原味农家酱…你可能觉得家里吃这些太随便，有轻客之嫌，不如多花钱外面吃更显郑重。其实你整整弄反了，城里人到农村，要的就是其乐融融的家庭气氛，图个新鲜感，更少不了称兄道弟呼姨唤舅喝五吆六把杯换盏的热情气氛，前村二叔，后街表弟，招呼过来陪酒，人被恭敬心情爽，喝着小烧赛茅台，远比去饭店客客气气枯燥乏味舒服的多。不过也得有个会做饭菜的人，否则黑乎乎的一桌子也是倒胃口。

其他网友观点

谢谢邀请！

师友对城市来的亲戚在饭店订餐招待城市亲戚，应该算得高规格的招待，在过去咱农村还没这个条件，不管你多么高贵的亲友来了也只能家里粗茶淡饭招待一餐，如果家里有鸡杀一只老母鸡炖炖就不得了，因为当年的一只老母鸡是农村家庭的一大財产。

但是师友尽了最大的情义在饭店招侍你城里来的亲戚，他不太乐意，对此提点自已的看法。

一，不知你亲戚是什么层次的人，是否感到农村饭店不夠档次。

二，也许这位亲戚是你最至已的，关系最蜜切，不忍心要你在饭店花费这么多钱，在家随意招待即可。

三，今非昔比，现在农村年轻人，虽说家住农村，农民身份，但过的是城市生活家里不养鸡，不养鸭，不种田，不种地，自已吃的小菜，不是父母给，就要去市场，来了亲友，或者家里有事都到飯店去订餐，但一般上了年几的人还舍不得上飯店，家里有事请橱师到莱市场买在家宴请客人。

四，也许你这位亲戚想往农村正宗土特产，享受一餐农村美味，还是那句话今非昔比，已经不是40年的农村了，农村人自已已经无法享受过去的美味了。