为何东北菜这么受欢迎？ _东北菜

首先，我觉得吃东北菜，没有太多规矩，可以围在灶台锅前，可以大口酒肉，符合东北人豪迈的性格。再说，久煮长炖的浓厚味道，更能调动起人们的食欲，陈晓卿说，不能拌饭的菜，都是耍流氓，东北菜几乎全部适合拌饭，一道地三鲜，消化了多少碗米饭，再来个肉末粉条，又不知中和了多少口水，当然东北菜和煳饼子也是蛮搭。最主要一点，东北人已经制霸全国了，继闯关东之后，东北人开始了我国有一次大迁徙，所以到处都有东北餐馆，乡愁始终最好吃的味道……也把东北菜推到了全国。

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您的圈子小点了，东北的水饺是很受欢迎的，菜还是不占上风。谈到菜那当然是味觉，味觉当然要提到辣，尽管我不太喜欢吃太辣的。但有辣味的菜很出名的，比如酸菜鱼，一个菜就能挺起一个店，这可是真的。

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【为何东北菜这么受欢迎？】我的家在东北，浑河边上，沈阳美食，辽菜系，奶奶是满族人，做菜讲究的是，酱焖烀炖炸。

夏天酱小土豆，焖豆角，烀茄子土豆玉米。