本食谱来自【亮晶晶妈】老师分享的剁椒肉末蒸豆腐的做法，豆制品、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道剁椒肉末蒸豆腐如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
平时就爱做蒸菜，这次是特别采用了美的微波炉，非常简单合适新手或是上班族制作这道美食，特别向大家推荐哦！剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜，不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外，包包里总带着妈妈特别做好的剁椒，用来做菜或是拌饭吃，都是再合适不过的啦 。剁椒肉末蒸豆腐虽说是简单得不能再简单的菜式，但朴实到底的酸辣剁椒，配上水豆腐的滑嫩，再加入肉末的鲜香，还不能让你胃口大开吗？这就是我最最喜欢，最美味的妈妈菜，魂牵梦绕！
做剁椒肉末蒸豆腐所需食材：主料：水豆腐300g，猪肉末100g，剁椒50g
辅料：盐1勺，油适量，番茄酱5勺，蚝油2勺，大蒜适量，生抽适量，小葱适量，姜适量，小葱适量，料酒适量，西兰花适量
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤：1. 食材准备好
2. 把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里
3. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4. 猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5. 锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6. 翻炒到肉变色后，依次加入番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
7. .再加入剁椒，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
【剁椒肉末蒸豆腐的做法（家常菜）】8. 把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的小朵的西兰花，
9. 盖上微波保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，
10. 放入美的微波炉，高火二分钟，
11. 取下微波保鲜膜就可以食用了 。
在分享剁椒肉末蒸豆腐的做法，教你怎么做剁椒肉末蒸豆腐好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了剁椒肉末蒸豆腐的家常做法了吧 。
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