本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的西芹素炒千张的做法 ， 午餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负 ， 想知道西芹素炒千张如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
豆腐皮有薄厚之分 ， 也有不同的吃法 。这种厚的豆腐皮 ， 口感更鲜明 ， 和鲜脆的西芹搭配 ， 还有胡萝卜 ， 只需要一点点盐、生抽和鸡粉 ， 就非常鲜美 。虽然是素菜 ， 口感和营养都很丰富 。中午就着它吃了两碗饭 ， 撑着了 。。。哈哈哈
做西芹素炒千张所需食材：主料：千张40 ， 西芹40
辅料：盐2 ， 鸡粉3 ， 蒜片几片 ， 生抽半勺 ， 食用油适量 ， 胡萝卜碎少许
西芹素炒千张的做法步骤：1. 西芹洗净 ， 切段 。千张冲洗一下 ， 切宽条 ， 用热水焯一下 ， 沥净水份备用
2. 热锅热油 ， 爆香蒜片 ， 下少许胡萝卜碎翻炒 。也可以用胡萝卜丝 ， 胡萝卜片 。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜 ， 所以比较碎 。
3. 下西芹和少许盐 ， 翻炒片刻
4. 下千张 ， 滴少许生抽和鸡粉 ， 炒匀即可
5. 做豆腐和豆腐皮这种 ， 我一般都用热水焯一下 ， 可以去异味和表面杂质
6. 加千张之后 ， 不要翻炒过度 ， 以免破碎
【西芹素炒千张的做法（家常菜）】寻找桃花岛老师在分享西芹素炒千张的做法 ， 教你怎么做西芹素炒千张好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了西芹素炒千张的家常做法了吧 。
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