现在的年轻人越来越注重营养均衡，知道自己身体缺很多的营养素，为了方便接受吃各种保健品，殊不知很多保健品也未必真的能保健 。其实获取最好的营养素当然是从食物中，每种食物中所含有的营养元素相当复杂，各元素间相互配合，元素之间的天然配比也极其合理，如此才容易被人体吸收和利用 。下面小编教给你五种营养素与食物的混搭方法，给你的健康添色 。
蛋白质
传统认识：红肉
食物替代：豆制品
抗生素对于肉类的污染，一直是大家担心的，因此越来越多的人正在进入素食者的行列 。对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质 。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力随之减弱，还容易造成精神紧张、身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、早衰、皮肤干涩、心力衰竭等不良症状 。用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪 。
脂肪
传统认识：动物脂肪
食物替代：植物油和豆制品
过多摄入脂肪对身体并无益处，但如果脂肪缺乏也会对健康造成影响 。其实放弃了肉类，并不代表就要远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，取而代之的是丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生 。大部分植物脂肪当中都含有“异黄酮”，有助于预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸，促进血液里胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，还可以有效地降低患上骨质疏松症和癌症的风险 。钙元素
传统认识：奶制品食物替代：豆类及蔬菜【营养素与食物混搭给健康添色（营养常识）】奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道 。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此很多人以为补钙必须喝牛奶 。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的 。为什么不以中国食品代替呢？从多种类天然食物中摄取钙，还可以吸收更多其他营养呢！以下是一些高钙食品：20克小鱼干含有250毫克钙；150克熟菠菜含有225毫克钙；280克豆腐含有295毫克钙；一勺子芝麻含有100毫克钙；100克豆腐干含有288毫克钙；20克木耳含有147毫克钙最受欢迎饮食热文喝酸奶的误区最难消化的食物稀奇古怪的餐厅隔夜茶不能喝
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