可乐加热后碳酸会消失吗
【可乐加热后碳酸会消失吗】碳酸是一种二元弱酸 ， 电离常数都很小 。在常温、常压下 ， 二氧化碳饱和溶液的浓度约为0.033mol/L ， pH为5、6 ， 酸度系数6、37 。碳酸极不稳定 ， 遇热易分解成二氧化碳和水 。可乐中的碳酸是将二氧化碳加压溶解在水中 ， 常温下二氧化碳也会从可乐中逸出 。加热使二氧化碳更容易溢出 ， 碳酸更易分解 。所以可乐加热后碳酸会消失 。
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