丝瓜牛肉滑汤的做法和功效
丝瓜清甜可口 ， 具有美容排毒等功效；牛肉的肉质有弹性 ， 有很高的蛋白质等营养物质 ， 具有补血等功效 ， 这两者相配 ， 做成丝瓜牛肉滑汤 。这道汤味道鲜甜浓郁 ， 营养价值很高 ， 老少皆宜 ， 令人十分喜爱 。下面我们就一起来看看丝瓜牛肉滑汤的做法和功效 ， 希望大家喜欢这道菜 。
≮美食原料≯
牛肉200克 ， 丝瓜600克 ， 淀粉5克 ， 酱油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各适量 。
≮美食做法≯
1、丝瓜削去表皮凹出之硬边 ， 切旋刀块；牛肉切薄片 ， 用淀粉、糖、味精拌匀浆好 。
2、在锅内注入适量清水 ， 下姜片烧滚 ， 加进丝瓜 ， 滚片刻 ， 即下牛肉片 ， 用筷子拔散 ， 煮一下即熄火 。
3、将牛肉、丝瓜连汤盛入碗中 ， 撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可 。
≮美食特色≯
汤色白 ， 味清淡鲜香 ， 肉片滑软 。
功效
丝瓜一般人群均可食用 。尤适宜月经不调者 ， 身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女 。
1. 牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
【丝瓜牛肉滑汤的做法和功效】丝瓜中的美容功效 ， 使很多女性朋友都十分喜爱 ， 而牛肉具有补血益气的功效 ， 所以对于月经过后或产后的女性十分有益 。而牛肉属于温性食品 ， 丝瓜属于凉性食品 ， 两种相配 ， 既不会过于寒凉或容易上火 ， 是一道很好的菜肴 。
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