现代人常遇到牙齿敏感的问题 ， “怕冷、怕热、怕酸、怕甜”似乎成了如今牙膏广告形容牙齿敏感时出现频率最高的词 。研究发现 ， 核桃对于这些牙齿问题有显著的功效 。
【核桃是牙齿最好的保健品（营养常识）】核桃仁具有一定的硬度 ， 食用时的大力咀嚼不仅使口腔功能得到了锻炼 ， 还能刺激唾液分泌 ， 提高口腔的自洁能力 ， 减少口腔中致龋菌的数量 ， 降低牙菌斑产生的酸性物质的酸度 ， 从而降低了长龋齿的几率 。
核桃还可以缓解牙本质敏感的症状 。很多人的牙齿受到温度（冷热）、化学（酸、甜）和机械（刷牙、咬硬东西）刺激时会感觉酸软疼痛 ， 这就是牙本质敏感 ， 俗称“倒牙” 。这是由牙齿磨耗、外伤或刷牙不当引起的楔状缺损、牙本质暴露引起的 。现代研究表明 ， 核桃仁富含脂肪酸 ， 占40%-50% ， 蛋白质的含量也较丰富 ， 且含有多种维生素、18种氨基酸 ， 及人体必需的微量元素钙 。嚼食核桃仁 ， 其中的油性和酸性物质能渗透到牙本质小管内 ， 起到隔离作用 ， 并且蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化起到辅助治疗的作用 。
吃核桃保健牙齿 ， 既可生嚼 ， 也可以稍加温后用患牙反复咀嚼 。每次嚼两颗核桃的果仁 ， 每日3次 ， 咀嚼时间越长 ， 疗效越好 。不过 ， 如果牙本质敏感较严重 ， 应当及时到口腔专业医疗机构就诊 。
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