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这件事肯定要颠覆很多同学的三观了！广东中山一位女子发了一段视频 ， 要求大家都来夸夸她 ， 因为她竟然把辣椒种成了一棵树 ， 还枝繁叶茂 ， 开满白色的小花呢 ， 已经三年了 。
下面黑压压一大片同学表示不信 ， 还有人说你这不是辣椒树 ， 是小番茄吧 。 也有同学调侃说 ， 草本变木本 ， 打短工的变长工了 。
也有人说 ， 大家其实是被误导了 ， 辣椒本来就是树 ， 多年生植物 。 然后我搜了一下“辣椒树” ， 果不其然 ， 好多人都声称自己种出了辣椒树 ， 有的已经5年了 。 还有人就说 ， 简直太好了 ， 我也要种一棵 ， 以后就能随时吃辣椒了 。
看来辣椒是真的可以长成树的 ， 这究竟是怎么回事呢？
原来辣椒是茄科辣椒属植物 ， 一年生或多年生植物 ， 所以是可以长成树的 ， 只要秋后剪掉嫩枝 ， 保持一定的温度不冻死 ， 两年就可以木质化 ， 生命力就更强了 。 我看过一个很久以前的报道称 ， 深圳南山区有位老太太 ， 就把印尼小红椒种到了三四米高 ， 结的辣椒还分享给小区里的居民 ， 后来大家都在她这里来取种 ， 小区里到处都栽上了 。
其实不光会长成树 ， 辣椒还有很多冷知识恐怕是你根本就不知道的 。
大约在1900万年前 ， 辣椒和番茄还是一家人 ， 后来不知什么原因愤而分家 ， 就一个番茄 ， 一个辣椒两条路走到了现在 ， 虽然模样还有点挂相 ， 但味道已是全然不同了 ， 一个在酸人的路上越走越远 ， 一个在辣人的路上杀气腾腾 ， 不过即使如此努力地保护自己 ， 不想丧生在食草动物的饕餮大口中 ， 它们却仍然难逃人类的魔嘴 ， 因为人类比它们棋高一着 ， 进化出了一种罕见的功能 ， 把痛苦变成了愉悦——后面再详谈 。
虽然中国很多地方 ， 比如湖南、四川、贵州等地的人都喜欢吃辣椒 ， 但你要是穿越到中国古代的大部分时期 ， 你都是吃不到辣椒的 ， 甚至连辣椒都根本见不到 。 因为辣椒原产地不在中国 ， 而是中南美洲热带地区从墨西哥到秘鲁一带 ， 7500年前就有古印第安人用它来烹调食品了 。
然后辣椒就这样在美洲做了几千年安静的美椒椒 ， 一直到15世纪末哥伦布抵达美洲后 ， 才从加勒比海把辣椒带回欧洲 ， 随即在欧洲风行起来 。 之后辣椒随着西班牙的贸易船队流入菲律宾 ， 传入印度、日韩等地 ， 大约在明朝末年来到中国 ， 被称为番仔姜 ， 要到1598年汤显祖的《牡丹亭》 ， 才有被称为辣椒的最早记载 。
但这个时候辣椒仍然不是拿来吃的 ， 而是用于观赏 。 到了清朝乾隆年间 ， 在贵州、湖南一带才有人发现 ， 咦 ， 这家伙怎么能吃呢 ， 还辣得那么爽口 ， 也不知谁是第一个吃辣椒的 。 要到清道光年间 ， 人们才普遍开始吃辣椒 ， 所以中国人吃辣椒的历史 ， 可能只有短短两百多年 。
为什么这么短的时间 ， 辣椒就可以风行起来 ， 以至于现在全国很多地方 ， 没有辣椒甚至连菜都不知道该怎么做了呢？
原来辣椒含有一种辣椒素 ， 食用后会作用于人的口腔、食道等器官 。 我们经常看到有人吃了辣椒辣得要命 ， 不停地吐舌头 ， 你可能就以为辣味是通过味蕾感受到的一种味道了 ， 但辣其实并不是一种味觉 ， 而是辣椒素刺激人的三叉神经 ， 产生电信号传至大脑后 ， 感受到的热觉与痛觉的混合 。 所以人们经常说感受到酸甜苦辣的味道是错误的 ， 准确地说 ， 人类舌头能感受到的味觉是酸甜苦咸鲜 ， 并不包括辣 ， 辣是神经感受到的热和痛的愉悦组合 ， 可以让很多人如痴如醉 。
你可能就要持反对意见了 ， 热和痛怎么可能愉悦呢？但事实上很多人确实对辣感到愉悦甚至成瘾 ， 没有辣椒就吃不下东西 。 这是因为人的大脑被辣味素刺激后 ， 以为会有痛苦袭来 ， 就会释放止痛物质内啡肽 ， 随着内啡肽水平越来越高 ， 人体就会产生痛快、愉悦的感受 。 所以痛并快乐着 ， 并不仅仅只是一种诗意 ， 而是人类最真切的感受 。
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