阳澄蟹怎样做
材料:螃蟹1000克 , 黄酒15克 , 姜末30克 , 酱油20克 , 麻油15克 , 香醋50克 , 白糖味精各少许;
做法:
【阳澄蟹怎样做】1、姜末中加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油 , 搅拌成调味汁;
2、准备适量的醋用于蘸味;
3、将螃蟹洗净 , 放入蒸锅 , 大火蒸15-20分钟 , 至蟹壳变为鲜红色、蟹肉蒸熟时取出;
4、与调味汁和醋一起上桌 。
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