怎么做自制无添加旺仔小馒头好吃？学做自制无添加旺仔小馒头需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制无添加旺仔小馒头 。
本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的自制无添加旺仔小馒头的做法，所属分类：烘焙、下午茶，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
自制，无添加剂，更安全放心
做自制无添加旺仔小馒头所需食材：主料：低粉30，黄油50，玉米淀粉90
辅料：奶粉30，细砂糖30，蛋黄2个，小苏打2
自制无添加旺仔小馒头的做法步骤：1. 将低筋粉、玉米淀粉、奶粉和小苏打混合好
【自制无添加旺仔小馒头的做法（家常菜）】2. 黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态
3. 逐次加入2个蛋黄，搅打至蓬松羽毛状
4. 筛入粉类混合物，和成团
5. 揉长条，切段
6. 揉成小馒头摆在烤盘上，留出膨胀的空间
7. 预热好的烤箱中层，上下火140度，烤15分钟左右即可 。具体时间也要根据小馒头大大小，和烤箱实际炉温酌情增减
8. 小苏打是预热膨胀，加了小苏打的口感更酥，也可以不加 。
9. 如果搓条的过程，出现碎渣不容易搓，可能是因为室温和台面温度过低，或者蛋黄偏小，面团湿度不够 。如果是温度过低，可以直接揪小块在手心搓，比较容易成团 。如果是面团湿度不够，也不要加水，否则成品会不酥不脆 。
温馨提示：调整玉米淀粉和低粉的比例，可以将口感从入口即化，变成普通的黄油小饼干 。如果不喜欢奶味太重，也可以不加奶粉 。
大家在烹饪自制无添加旺仔小馒头的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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