怎么做南瓜馒头好吃？学做南瓜馒头需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的南瓜馒头 。
【南瓜馒头的做法（家常菜）】本食谱来自【lucky_girl啊啊啊啊啊】老师分享的南瓜馒头的做法，所属分类：主食、馒头，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
南瓜有独特的香甜的口感，并且营养丰富，用来做馒头不但样子好看，更重要的是口感和营养都非常好 。金灿灿的馒头，小朋友们也会非常喜欢的
做南瓜馒头所需食材：主料：广式馒头面粉500g，糖50g，酵母5-6g，南瓜300g
南瓜馒头的做法步骤：1. 南瓜切片蒸10分钟，以蒸软为准
2. 压碎，晾凉
3. 把所有材料倒入面包机桶里，南瓜慢慢增加以免过湿 。手揉也可以 。
4. 揉一个揉面程序 。手揉以盆光，手光，面团光滑为准
5. 盖好，发酵一小时左右 。
6. 面团发到2-2.5倍大小，用手指沾点面粉中间撮一下不回弹，不回缩即为发酵好
7. 大面团加入配料外的20g左右面粉揉到再次光滑，然后排气 。切成三份（因为我分三层蒸）
8. 再一个个揉一会儿
9. 切开基本没什么气孔 。先揉第一个，然后放去松弛，再揉第二个，以此类推 。揉好第三份后，第一份松弛好会面团比较柔软
10. 把第一份用擀面杖擀成长方形
11. 压紧卷起来，然后分割成几等份 。然后摆在蒸笼上 。再来重复擀第二份
12. 要有一点距离，因为要变大的
13. 第二次发酵20分钟左右，面团发到1.5倍大即好了
14. 冷水开始蒸，大火水开后调中火，蒸15分钟 。闷两分钟再开盖
15. 打开来晾，以免水蒸气弄湿了馒头
16. 非常松软可口
温馨提示：南瓜的重量我指的是去皮蒸熟后的，具体每个南瓜的湿度不一样，建议先加250g，再慢慢增加，以免太湿了 。我用的专门做广式馒头的面粉，买不到可以买普通面粉做就可以了的 。夏天酵母用5g，冬天用6g，冬天可以座热水来加速发酵 。手巧的妈妈们也可以做做造型，小朋友们会更喜欢哦！
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