一个鸡蛋含多少g蛋白质
一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。
鸡蛋的营养成分：
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白 ， 每100克鸡蛋含13克蛋白质 ， 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的；
2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11、 1克 ， 大多集中在蛋黄中 ， 以不饱和脂肪酸为多 ， 脂肪呈乳融状 ， 易被人体吸收；
3、胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 ， 每百克可高达510毫克；
4、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸；
【一个鸡蛋含多少g蛋白质】5、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素 ， 如钾、钠、镁 ， 特别是蛋黄中的铁质达每100克含7毫克 ， 但蛋黄中的铁为非血红素铁 ， 与卵磷脂结合存在 ， 利用率仅为百分之三 。
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