怎么做桃山皮流心月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供桃山皮流心月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桃山皮流心月饼 。
桃山皮月饼这两年特别的流行 ， 不止因为它的清新口味 ， 还有它那可塑性的外表 ， 再搭配流行的咖啡流心馅 ， 让今年的月饼多了一份新意 。
做桃山皮流心月饼所需食材：红酒桃山皮180g ， 牛奶桃山皮225g ， 咖啡流心馅45g ， 桃山皮流心月饼的做法步骤：
步骤1：首先把红酒桃山皮揉搓均匀 。（不要揉面的方法揉 ， 搓衣服的方法往外推）
步骤2：把红酒桃山皮分成每份20克 。
步骤3：牛奶桃山馅同样揉搓均匀 。
步骤4：牛奶馅每份25克 。
步骤5：把红酒桃山皮搓成球 ， 用刮板压扁 ， 然后轻轻的把皮拿起来 ， 放在手上 。
步骤6：上面放上搓好的馅料 。
步骤7：一点一点慢慢收紧 ， 在顶部留一个小口 。（在这个过程中一定注意要馅料跟皮完全贴紧 ， 否则进入空气 ， 做好的月饼会走型）
步骤8：然后把接口处掏一个洞 。
【桃山皮流心月饼的做法（青少年食谱）】步骤9：取出提前冷冻的流心馅 ， 注入小洞内 。（流心馅装入裱花袋 ， 提前放入冰箱冷冻 ， 比较浓稠易收口）
步骤10：把包好的圆球摆在烤盘上 ， 收口位置朝下 。
步骤11：月饼模具套住圆球 ， 一手使劲按住模具 ， 一手大力按压一两下 ， 压模成型 。
步骤12：烤箱上火160 ， 下火145提前预热 ， 烘烤大约6-8分钟就可以了 。
步骤13：烤制完成后马上取出晾凉 ， 降到手温就可以包装了 ， 密封好的月饼可以冷藏保存一周左右 ， 加干燥剂的话 ， 最多一个月 ， 请留意食用时间 ， 2-3天食用最佳 。
步骤14：桃山皮流心月饼就完成了 。
步骤15：成品照
步骤16：成品照
步骤17：成品照
步骤18：成品照
温馨提示：1.包月饼的时候一定要贴紧 ， 千万不要包进空气 ， 否则烤好后会鼓泡 。2.烘烤的时候一定随时关注 ， 不能烘烤过度 ， 否则流心月饼会爆浆 。3.烤箱定型的温度跟时间需要根据自己的烤箱脾气进行调整 ， 不是绝对的 。
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