鲜奶燕窝的做法和食用价值
在平时的生活中很多人都喜欢吃燕窝这种东西 ， 它不仅营养价值高而且美味可口 ， 很多人都非常喜爱这样的食物 ， 其实燕窝有很多种做法 ， 各种各样的功效都有 ， 但是今天小编想详细的带大家来了解一下鲜奶燕窝的做法 ， 鲜奶也是非常有营养的 ， 而且补钙的效果非常高 ， 燕窝和牛奶搭配起来是一种非常健康营养的高效搭配 ， 希望现在你们以后能学一学鲜奶燕窝的做法 。
【鲜奶燕窝的做法和食用价值】原料：牛奶500克 ， 水300克 ， 头生燕窝一盏 。制作方法：1、燕窝浸4-8小时 。2、锅置火上 ， 放入水 ， 旺火烧开 ， 改用小火 ， 倒入牛奶搅匀 ， 放入燕窝 ， 继续用小火熬煮10-30分钟 ， 溢出奶香味时即成 。3、食用时既可以直接食用 ， 也可以加糖或盐 ， 成为不同口味的燕奶 。燕窝十大的功效中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢 ， 适宜于体质虚弱 ， 营养不良 ， 久痢久疟 ， 痰多咳嗽 ， 老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用 。
现代医学发现 ， 燕窝可促进免疫功能 ， 有延缓人体衰老 ， 延年益寿的功效 。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变 。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热 。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐 。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声 。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症 ， 配合燕窝作食 ， 能滋阴调中 。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽 ， 从而减少皱纹 。
6、燕窝含多种氨基酸 ， 婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食 ， 则有安胎、补胎之效 。
8、燕窝是天然增津液的食品 ， 并含多种氨基酸 ， 对食道癌 ， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症 ， 如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等 ， 食燕窝都有明显的改善 。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥 ， 是有营养的有益食品 ， 有保健食疗之效 ， 是大众欢迎之健康食品 。
食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9% ， 有大量的生物活性蛋白分子 ， 还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分 ， 对人体有滋阴复壮的作用 。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴 ， 化痰止嗽 ， 补而能清 ， 为调理虚损劳疾之圣药 。一切病之由于肺虚不能清肃下行者 ， 用此者可治之 。”据有关专家研究发现 ， 燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份 ， 有助于刺激细胞生长及繁殖 ， 对人体组织生长、细胞再生 ， 以及由细胞发的免疫功能均有促进作用 。
加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份 ， 有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效 ， 能增强人体对疾病的抵抗力 ， 有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒 。因此 ， 对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效 ， 协助病后的人体恢复健康 ， 是一种纯正高贵的天然保健品 。燕窝对润肺健腰 ， 壮脾健胃 ， 外伤止血等有独特疗效 。燕窝在元朝才入药 ， 燕窝能透过皮肤保持青春 ， 燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份 ， 是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品 。
鲜奶燕窝的做法其实是很简单的 ， 而且它的实用价值很高 ， 补充的营养物质非常多 ， 希望你们在学会了煮食鲜奶燕窝后 ， 经常给自己的家人做着吃一吃 ， 不仅能让他们的身体补充营养 ， 而且这么美味的食品肯定能得到他们的大家赞赏 ， 促进家庭关系的和谐呢！
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