怎么做排骨焖饭好吃？学做排骨焖饭需要哪些食材？为您提供排骨焖饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的排骨焖饭 。
天气凉快起来了，好胃口在一点点复苏 。睡得晚起得早，体力需要得到及时补充才能保证不“趴窝” 。
又想饱口腹之欲，又不能太费时间，还得荤素营养都要有 。这不，这一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦！
排骨取肋骨的位置，刀剁成小块，连骨头里红骨髓的营养和香味也能渗透到米粒中 。排骨的量无需多，我只用了360克，一家四口的量就够了 。
胡萝卜放在饭里，营养和美味并存 。如果家里有青豆或者豌豆，放一小碗好吃又好看 。 我家没有这些绿色的高颜值豆了，我就切了一条黄瓜，在出锅的时候倒进去，搅拌均匀 。黄瓜的清香和绿色都很好地保留了 。
犯懒，我连菜也没炒，就熬了一锅葛粉汤，有去火的功效 。连着好些天熬夜了，我感觉眼珠子真往外冒火，喝这葛粉汤管用 。
材料：大米两杯，清水适量，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量
厨具：九阳铁釜T5电饭煲、炒锅
制作过程：
1. 排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，一定要清洗干净噢；
2. 入凉水锅中，煮开，用筷子夹着在锅里涮几下，就不用再额外冲水清洗了；
3. 适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一，泡几分钟让米粒充分吸收水；
4. 胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁；
5. 炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；
6. 像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量；
7. 再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨；
8. 将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中，不要翻动；
9. 选择标准饭的档位就可以了，也可以根据自己家饭煲的情况来调整；
10.时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦；
11.将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧！
小贴士：
1. 米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎；
3. 肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢 。
【排骨焖饭的做法（家常菜）】
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