怎么做双椒苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供双椒苦瓜炒蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双椒苦瓜炒蛋 。
苦瓜味微苦 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素 。苦瓜既是一种植物 ， 也是一种中药材 ， 其主要的功效是清热解毒 ， 养肝滋润 ， 美白养颜 ， 清肺热等 ， 因为苦瓜中含有类胰岛素的物质 ， 因此可以有效的降低血糖 ， 并且有抑制色素沉着 ， 淡化斑点的作用 。所以可以适当多吃一些呦～我特别喜欢吃呐！百吃不厌～～
做双椒苦瓜炒蛋所需食材：苦瓜1个 ， 鸡蛋2个 ， 红椒2个 ， 青椒1个 ， 大蒜2瓣 ， 生抽半小勺 ， 盐依个人口味 ， 十三香1g
双椒苦瓜炒蛋的做法步骤：
步骤1：准备食材 。
步骤2：首先将苦瓜洗干净 ， 对半切 ， 把瓤挖出来 ， 再切片 。
步骤3：双椒洗干净 ， 青椒切丝 ， 红椒切段 。
步骤4：鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打散 。
步骤5：锅中加入水大火烧开 。
步骤6：待锅中水烧开后 ， 下入切好的苦瓜片 。
步骤7：滴入几滴食用油 ， 大火煮30秒捞出过冷水 。
步骤8：起油锅 ， 倒入蛋液 ， 小火煎至表面蛋液凝固 。(建议使用不粘锅)
步骤9：待蛋液表面凝固后用铲子将鸡蛋铲碎 ， 盛出备用 。
步骤10：另起油锅 ， 加入切好的蒜与红辣椒煸炒 。
步骤11：炒出香味后 ， 倒入焯水的苦瓜 。
步骤12：加入十三香 ， 按个人口味加入盐 。
步骤13：再加入一小勺生抽提鲜 ， 快速翻炒均匀 。(不喜欢可以不放)
步骤14：再加入铲碎的鸡蛋 ， 青椒丝 ， 快速翻炒关火出锅 。
步骤15：盛出装盘～简单快手的家常菜 。
步骤16：成品图 。
【双椒苦瓜炒蛋的做法（青少年食谱）】步骤17：好吃 ， 营养 ， 适当多吃一些时令蔬菜呦～
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