黑米椰香吐司(香到掉鼻子)的做法(青少年食谱)

怎么做黑米椰香吐司(香到掉鼻子)好吃?需要哪些食材?小编为您提供黑米椰香吐司(香到掉鼻子)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米椰香吐司(香到掉鼻子) 。
最近和黑米杠上了,只因我煮了太多黑米,吃不完只能玩面包里,我估计我家那几位快吃到吐了 。这款吐司是根据某位大师的软到夺命的一发吐司改的,他的液体量计算方式很好用(可以先称液体,打个鸡蛋,再倒液体,鸡蛋+液体总重量达到160即可,不过根据面粉的吸水性不同,环境的湿度不同,液体量还是有浮动的,大概在160±10,差几克没有多大问题,只要面团不是太干或者太黏手就行) 。
做黑米椰香吐司(香到掉鼻子)所需食材:高筋面粉200g,全麦粉60g,椰浆80g±10g,淡奶油40g,鸡蛋一个,细砂糖30g,盐2g,耐高糖酵母3g,黄油10g,黑米馅适量
黑米椰香吐司(香到掉鼻子)的做法步骤:
步骤1:将除黄油以外的所有材料倒入厨师桶中
步骤2:揉到能拉出厚膜
步骤3:加入软化的黄油
步骤4:揉至能拉出结实且较为透明的薄膜,不用一发呦,此方子为一次发酵的 。
步骤5:将面团等分成三份
步骤6:擀开,翻面,抹上黑米馅,末端留出一部分不用抹
步骤7:从上往下卷起,依次卷好,放入模具中
步骤8:放在温度38度湿度75%的地方发酵至8分 。烤箱预热,中下层,上下火150度,42分钟
步骤9:出炉,移至晾架,能拉丝的呦
步骤10:还超级柔软,香气十足
【黑米椰香吐司(香到掉鼻子)的做法(青少年食谱)】步骤11:满满的黑米!

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