怎么做肉嫩味鲜刺少-蒜子烧嘎鱼好吃？学做肉嫩味鲜刺少-蒜子烧嘎鱼需要哪些食材？静默成诗老师为您提供肉嫩味鲜刺少-蒜子烧嘎鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉嫩味鲜刺少-蒜子烧嘎鱼 。
进入夏天以来，虽然胃口下降，但体重是一路高歌 。其实以前也是这么吃，但那时运动量大 。现在天气热了，人也懒了，吃完沙发上一躺，开着空调追剧，不胖就没天理了，对于我这种消化吸收系统极好的人 。
下定决心减肥，于是乎，早早起床，换上休闲衣裤运动鞋，沿着马路快走去，顺便去一直想去的早市转一转 。没成想，六点钟，早市上已是人来人往，卖菜的和买菜的熙熙攘攘，虽不至人声鼎沸，却也欢腾热闹生机一片，生活的味道，我喜欢 。
卖鱼虾的一位大姐的摊位前人不少，她面前摆的一种黄色的小鱼吸引了我，如果不出意外，它应该是电视上见过的嘎鱼，开口一问果然是，毫不犹豫地称了几条，大姐称完便给利落地把鱼给收拾好 。看来今天收获真是不小呢！
回到家，立马用我喜欢的做法把鱼给烧好，迫不及待地尝了一口，肉质细嫩、味道鲜美，好吃极了！尝完一口又一口，直到“尝”完两条鱼，哈哈哈！
您若在市场见到这种鱼，一定不要错过！
[蒜子烧嘎鱼]
原料：
嘎鱼7条、大蒜1头、姜1小块、生抽10克、白糖2克、油适量、盐适量
做法：
1、把嘎鱼收拾好，洗净沥水备用 。
2、蒜剥皮、姜切片备用 。
3、热锅热油，下蒜粒炸至金黄色，捞出 。说是炸，其实我用的油很少，把一面煎好再翻面煎另一面，这样既省油又健康 。
4、把嘎鱼放进去，用炸完蒜的油把鱼煎一下 。
5、鱼稍煎后，放入蒜粒和姜片，炒出香味，放入生抽，用锅铲轻轻翻炒一下 。
6、加入适量清水，与鱼基本持平即可，调入少放盐和糖，大火煮开 。
7、煮开后转中小火略煮，收汁即可 。
真的非常非常好吃，肉质太嫩了，刺也少，您可以试试看 。
事实证明，鱼买少了，这一盘，也只够一个人吃 。明天继续晨练，继续买鱼 。你去晨练不？咱早市上见！
【肉嫩味鲜刺少-蒜子烧嘎鱼的做法（家常菜）】
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