怎么做杏仁蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供杏仁蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏仁蛋糕 。
这是一款简单又美味的蛋糕 ， 用杏仁粉和面粉 ， 与蛋白霜混合 ， 再加入香浓的黄油 ， 无需复杂的操作 ， 拌匀他们 ， 烘烤后的成品醇香美味 。
做杏仁蛋糕所需食材：黄油60克 ， 糖粉35克 ， 杏仁粉100克 ， 低筋面粉40克 ， 蛋白90克 ， 细砂糖40克
杏仁蛋糕的做法步骤：
步骤1：黄油隔热水融化成液态 ， 并保温 。
步骤2：模具刷一层薄薄的黄油 。
步骤3：杏仁粉和低筋面粉 ， 糖粉混合 。
步骤4：蛋白 ， 加入一半的细砂糖 ， 电动打蛋器高速打发 。
步骤5：蛋白变得浓厚 ， 有清晰纹路 ， 加入剩余的细砂糖 ， 继续打发 ， 直到打蛋器感觉到有稍微的阻力 ， 达到干性发泡 ， 蛋白十分的紧致 。
步骤6：加入混合好的粉类 ， 用切和翻拌的手法 ， 拌匀到不见干粉 。
步骤7：保温的黄油再搅拌一下 ， 倒入面糊中 。
步骤8：翻拌的方式 ， 让黄油充分吸收 。
步骤9：拌好的面糊 ， 放入学厨迷你百合蛋糕模中 ， 面糊是3个的量 。
步骤10：放入190度预热的烤箱 ， 以180度烘烤30分钟 。
步骤11：结束后 ， 取出放到冷却架 ， 稍微晾一下 。
步骤12：倒扣 ， 一个漂亮的杏仁蛋糕就做好了 。
步骤13：成品
步骤14：美美哒
步骤15：淋上酸奶 ， 很美味 。
温馨提示：【杏仁蛋糕的做法（青少年食谱）】1、蛋糕只用了蛋清 ， 而且打发的较干性 ， 并使用大量的杏仁粉 ， 所以蛋糕是比较厚重 。组织紧致 。2、黄油融化液态以后可以放到温水中保持液态 。
推荐阅读
- 合心意的黑芝麻乳酪纸杯蛋糕的做法（青少年食谱）
- 红烧鲈鱼的做法（青少年食谱）
- 香酥鸡柳（烤箱版）的做法（青少年食谱）
- 苦瓜紫薯圈的做法（青少年食谱）
- 虫草花虾仁汤（超鲜）的做法（青少年食谱）
- 土豆魔芋汤的做法（青少年食谱）
- 四季豆咖喱鸡丁的做法（青少年食谱）
- 黑豆面窝窝头的做法（青少年食谱）
- 鲜掉眉毛的番茄虾滑煲的做法（青少年食谱）
- 蒜蓉生菜的做法（青少年食谱）