【韭菜香干炒羊肉的做法（增肥食谱）】怎么做韭菜香干炒羊肉好吃？学做韭菜香干炒羊肉需要哪些食材？为您提供韭菜香干炒羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜香干炒羊肉 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做韭菜香干炒羊肉所需食材：主料：香干2块，羊肉150克，韭菜200克
辅料：植物油适量，盐适量，生抽5克，姜5克，红辣椒1个
教您韭菜香干炒羊肉的家常做法，韭菜香干炒羊肉怎么做好吃1.主料：韭菜、羊肉、香干 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2.把豆干切条
3.韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末
4.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右
5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6.热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味
7.加红辣椒、盐翻炒出香味
8.加羊肉丝翻炒均匀
9.加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
韭菜香干炒羊肉烹饪技巧：香干和辣椒得翻炒出香味和辣味 韭菜不可韭菜，变软断生即可出锅
