怎么做巧克力甜甜圈好吃？需要哪些食材？小编为您提供巧克力甜甜圈的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力甜甜圈 。
这是一款可以撑起数家百年老店的面包 。它拥有罪恶的灵魂与美味的肉体 ， 这就是让我们欲罢不能的甜甜圈 。这次我们做的是甜甜圈中的魔鬼般的存在 ， 巧克力甜甜圈 。
做巧克力甜甜圈所需食材：高粉200克 ， 低粉30克 ， 细砂糖40克 ， 鸡蛋1个 ， 奶粉15克 ， 盐4克 ， 酵母3克（新鲜酵母12克） ， 水80克（加减10克） ， 黄油25克 ， 淋面装饰： ， 巧克力200克 ， 各种干果碎适量 ， 麦片适量 ， 巧克力豆适量
巧克力甜甜圈的做法步骤：
步骤1：后油法将面团揉至完成阶段 ， 26度的环境下发酵至两倍大 。
步骤2：将发酵好的面团 ， 轻排表面排气 ， 然后分割成50克一个 ， 滚圆松驰15到20分钟 。
步骤3：松驰好以后 ， 擀成牛舌状 。
步骤4：擀好的团面横过来 ， 上下往中间折叠 ， 用手拍一下让其粘合排气 。
步骤5：再对折 ， 记得一定要收好口 。多使点力气没关系 。把所有的面团都做好再进行下一步 。
【巧克力甜甜圈的做法（青少年食谱）】
步骤6：将面团搓长 ， 将一端擀薄包住另外一端收好口 。
步骤7：都做好扣放入36度左右的环境下发酵至1.5到两倍大 。注意保持湿度 。
步骤8：锅内烧玉米油或色拉油至170度左右 ， 将面团放进去炸到两面金黄 。
步骤9：轻按甜甜圈中间的白色部分 ， 能马上回弹就是熟了 。炸好的甜甜圈放架子上凉透后进行装饰 。
步骤10：巧克力隔水融化 ， 将甜甜圈三分之一或一半的部分放在巧克力中沾一下 ， 然后再放到干果碎中沾一下 。
步骤11：或者撒上点麦片 ， 杏仁片 ， 淋上点白巧克力都是可以的 ， 这里就可以发挥你的想像力了 。
温馨提示：注意炸甜甜圈的油温不要太高 ， 宁可稍低一点也不要高了 。
推荐阅读
- 香辣虾仁的做法（青少年食谱）
- 糖果凤梨饺的做法（青少年食谱）
- 萌萌小鸡一家饭团的做法（青少年食谱）
- 鸡胸肉蔬菜燕麦饼的做法（青少年食谱）
- 轻食鸡肉蔬菜沙拉的做法（青少年食谱）
- 香酥曲奇的做法（青少年食谱）
- 自制旺仔小馒头的做法（青少年食谱）
- 2016款撼路者的蓝牙怎么连接 有什么步骤
- 草莓牛奶小方的做法（青少年食谱）
- 空气感轻乳酪蛋糕的做法（青少年食谱）