怎么做客家酿豆腐好吃？学做客家酿豆腐需要哪些食材？为您提供客家酿豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的客家酿豆腐 。
客家酿豆腐是一道非常经典的客家菜，但凡有宴席必有此道菜 。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有馅料的豆腐”之意 。将馅料酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮，吃起来外焦里嫩，滋味浓郁超级下饭~
客家酿豆腐的主料：北豆腐(一块)香菇(两个)蚝油(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)黑胡椒粉(适量)生姜(一块)香葱(少许)淀粉(适量)品利中级初榨橄榄油(适量)客家酿豆腐的调料：无做客家酿豆腐所需厨具：不粘锅
客家酿豆腐的做法图解步骤【客家酿豆腐的做法（家常菜）】
1.将北豆腐洗净后切成小块，利用小勺将豆腐掏空挖出一个凹槽 。
2.将香菇洗净切碎 。
3.锅中放入少许品利中级初榨橄榄油，煸香香菇碎，加入少许蚝油、生抽、花椒粉和黑胡椒粉和水淀粉 。
4.在豆腐表面裹上一层淀粉，将煸炒好的馅料填到豆腐中 。
5.锅中放少许油，先煎有馅料的那一面，然后再轻轻翻动，将底面和四周煎制金黄 。
6.锅中放少许底油，放入姜片、蚝油、生抽、胡椒粉，然后放入煎好的豆腐收汁撒香葱碎即可享用~
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