鲅鱼炖粉条怎么做好吃
1、葱姜蒜辣椒切好备用 ， 粉条提前泡软 。
【鲅鱼炖粉条怎么做好吃】2、将鲅鱼去内脏洗净 ， 切成一厘米厚的鱼段 。
3、用蛋清 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉拌匀腌制鱼段十分钟 。
4、将油倒入平底锅烧热 ， 放入鱼段 ， 煎制两面金黄 ， 关火备用 。
5、起油锅 ， 放入葱姜蒜辣椒爆香 。
6、放入鱼段翻炒均匀 ， 加入适量料酒 ， 生抽 ， 米醋 。
7、加入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入粉条 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 鸡精调味 。
8、收汤汁 ， 关火出锅即可 。
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