怎么做没有老婆的老婆饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供没有老婆的老婆饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味没有老婆的老婆饼 。
酥皮点心一直是我的最爱 。做个老婆饼，孩子问我吃了老婆饼有没有老婆呀？我说有的，你会有的，等你长大了！
做没有老婆的老婆饼所需食材：酥皮：中筋面粉110克，糖25克，猪油40克，开水45克，油酥：低筋面粉80克，猪油40克，豆沙馅300克，没有老婆的老婆饼的做法步骤：
步骤1：看起来是不是很有食欲 。
步骤2：准备所有材料 。
步骤3：先来制作油皮部分
步骤4：油皮部分所有材料除去开水，一搅拌成絮状 。
步骤5：加入开水，快速拌匀 。
步骤6：压成团 。揉成光滑的面团
步骤7：揉成光滑的面团，能出手套膜最好 。
步骤8：下来制作油酥部分 。
步骤9：将低粉和猪油揉成团 。
步骤10：将油皮和油酥放入冰箱冷藏15分钟 。
步骤11：取出分成九个小面团
步骤12：将油皮包上油酥 。
步骤13：收口收紧，每做一个都要盖上保鲜膜 。
步骤14：取一个面团擀成椭圆形
步骤15：卷起来，覆盖保鲜膜 。松弛15分钟 。
步骤16：现在开始把豆沙馅儿20克一个团成球 。
步骤17：然后取出静置好的面团继续擀长椭圆形 。
步骤18：一样卷起来 。
步骤19：覆盖保鲜膜，接着静置15分钟
步骤20：烤箱预热
步骤21
取一个面团在中间按压一下
步骤22
对折手按一下按成圆型轻轻擀一下
步骤23
包入豆沙馅儿 。
步骤24
收口的时候用虎口抓着上边儿，往上慢慢推起来 。
步骤25
擀成椭圆形或者是圆形 。擀到时候手法要轻，以免破皮 。
步骤26
擀好的面团上面刷上蛋黄液 。一个蛋黄，留一点点蛋白打散就行 。
步骤27
全部刷上蛋黄液，用锋利的刀片划上几刀，一刀下去划到馅以免烤制过程中爆开
步骤28
放入预热好的烤箱，上下火175°25分钟 。
步骤29
成品
温馨提示：【没有老婆的老婆饼的做法（私家菜）】老婆饼和蛋黄酥的步骤大概类似 。收口的时候注意一下收口，手法尽量要轻，以免破皮 。影响成品形象 。刀割口的时候 。尽量割到馅部分，以免烤的时候爆开 。烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气来略作调整 。
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