怎么做番茄肉末炒四季豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供番茄肉末炒四季豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄肉末炒四季豆 。
【番茄肉末炒四季豆的做法（私家菜）】三种普通的食材，用最简单的调味和做法，用瑞典铁锅炒，成就一道清爽可口、开胃下饭的快手菜！番茄一定要放，可以很好的入味！
做番茄肉末炒四季豆所需食材：小番茄9个9个，猪肉200克200克，四季豆1大把1大把，蒜2瓣2瓣，姜3片3片，花生油适量，米酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，番茄肉末炒四季豆的做法步骤：
步骤1：猪肉洗净，剁碎 。
步骤2：肉末加点米酒、生抽、白糖拌匀，腌制一会 。
步骤3：把四季豆洗净，去掉两头的筋 。
步骤4：铁锅放电磁炉上烧开水，淋点油，放四季豆煮5分钟，捞出来用冷水洗（这样可保持四季豆的爽口） 。
步骤5：再斜切成丝 。
步骤6：番茄切小块，蒜切粒，姜切丝 。
步骤7：铁锅里放油，下姜蒜炒 。
步骤8：放肉末炒至变色 。
步骤9：放番茄炒 。
步骤10：淋少量水、加生抽、米酒炒至入味 。
步骤11：放四季豆丝，淋点老抽，不停翻炒 。
步骤12：加盐炒匀 。
步骤13：老公说：用这铁锅炒的菜特别香！
步骤14：香
温馨提示：1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会中毒 。3.一般四季豆大火煮5分钟 。但火候不同，时间无法具体确定，煮到软，变色了就好了 。4.我用的是瑞典百年历史品牌的斯肯特铸铁锅，采用原产铁矿无杂质，做工精细，厚重耐用，无涂层、受热均匀，其特有的菜籽油层工艺，天然防粘、抗菌防锈，可传承的健康好锅！
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