怎么做凉瓜牛柳好吃？学做凉瓜牛柳需要哪些食材？为您提供凉瓜牛柳的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉瓜牛柳 。
凉瓜牛柳的主料：牛柳(250g)苦瓜(一条)凉瓜牛柳的调料：蚝油(适量)香油(适量)淀粉(适量)生抽(适量)做凉瓜牛柳所需厨具：炒锅
凉瓜牛柳的做法图解步骤【凉瓜牛柳的做法（家常菜）】
1.牛肉逆纹路切好
2.苦瓜切片加少许盐腌制一下
3.牛肉加生抽，蚝油，香油，淀粉，抓匀腌制10分钟！（香油可以用花生油代替）
4.热锅冷油
5.加入牛肉，迅速翻炒到牛人变色，马上盛起
6.将就锅里的油，加入苦瓜，炒熟
7.加入牛肉，迅速翻炒一下，起锅（牛肉腌制过的，苦瓜也用盐腌过）所以不用加盐了！起锅！牛肉很嫩！
8.好吃！
小窍门：牛肉喜欢油，所以多放点油，炒的时候一定要快，一变色马上盛出，不然会老！
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