怎么做可可小蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供可可小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可小蛋糕 。
可可味很浓郁的一款可可小蛋糕，一个个小小巧巧的，多吃几个也不怕 。
做可可小蛋糕所需食材：蛋黄1个，低筋面粉18克，盐0.2克，牛奶20克，玉米油10克，可可粉5克，细砂糖（蛋黄用）5克，蛋清1个，细砂糖（蛋清用）20克，可可小蛋糕的做法步骤：
步骤1：再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中 。
步骤2：再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中 。
步骤3：再把低粉和可可粉混合均匀 。
步骤4：然后把混合好的粉类过筛到牛奶液中 。
步骤5：用手动打蛋器搅拌均匀 。
步骤6：再加入蛋黄，继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀 。
步骤7：取一个无水无油的干净打蛋盆中倒入蛋白，先打至大的鱼眼泡状态 。
步骤8：然后分3次加入细砂糖，打到中性发泡状态 。
步骤9：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 。
步骤10：用手抽混合均匀 。
步骤11：将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，继续快速翻拌均匀 。
步骤12：倒入提前入好纸杯的模具中，大概8分满即可 。然后放入150度预热好的烤箱中层，以上下火烘烤30分钟左右 。出炉后取出放烤架上晾凉 。
步骤13：成品图
步骤14：成品图
步骤15：成品图
【可可小蛋糕的做法（私家菜）】步骤16：成品图
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