糖草莓的制作方法教程 怎样做糖草莓
【糖草莓的制作方法教程 怎样做糖草莓】1、食材：草莓400克、食盐适量、淘米水适量、冰糖100克 。
2、冲洗干净的草莓 ， 用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水 。这样蘸糖汁的时候 ， 才能更均匀的裹上 。
3、每个草莓上穿上牙签 ， 也可用竹签把草莓穿成一串 。
4、冰糖放入锅内 ， 加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1） 。
5、中火开始熬 ， 熬至冰糖满满融化 ， 要不停地用铲子搅拌 ， 以防扒锅 。糖完全融化后 ， 这时候就不用搅拌了 。观察糖汁表面的气泡 ， 起初为大泡 。
6、大约经历四五分钟变为中泡 ， 气泡变的更浓密一些 。
7、再过三四分钟的样子 ， 气泡变的很小很浓密了 。这个时候要拿筷子 ， 不停地试糖汁了 。筷子蘸汤汁时 ， 能成滴的挂在筷子头上 ， 筷子伸到冷水中 ， 糖可以快速结晶 。这个过程要重复试验几次 ， 才可达到理想效果 。
8、草莓在汤汁里滚两圈 ， 均匀的蘸上糖汁即可 。
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