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全麦糯米粉小餐包的做法（家常菜）

家常菜

怎么做全麦糯米粉小餐包好吃？学做全麦糯米粉小餐包需要哪些食材？为您提供全麦糯米粉小餐包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的全麦糯米粉小餐包 。
原方来自烟火间，自己根据手头的材料作了一些改动，部分液种能让面包更柔软不易老化，蛋清也会让面包更蓬松，所以成品到第二天还是很软弹的感觉 。部分全麦粉增加了这款面包的营养，第二次做的时候还包了自制的南瓜馅，我和儿子都非常喜欢，只是小子对这个PP的造型很是抗拒，不肯带去学校，于是只能把其中内个改成了普通圆形 。原料：(液种)：高粉50克水50克酵母0.5克(主面团)：高粉70克全麦粉30克糯米粉30克酵母2克蛋清25克牛奶40-50克细砂糖20克盐2克橄榄油15克内馅（可省）自制南瓜馅
全麦糯米粉小餐包的主料：高粉(液种)(50克)水(液种)(50克)酵母(液种)(0.5克)内馅（可省）(自制南瓜馅)全麦糯米粉小餐包的调料：高粉(主面团)(70克)全麦粉(主面团)(30克)糯米粉(主面团)(30克)酵母(主面团)(2克)牛奶(主面团)(40-50克)细砂糖(主面团)(20克)盐(主面团)(2克)橄榄油(主面团)(15克)做全麦糯米粉小餐包所需厨具：面包机、电烤箱
全麦糯米粉小餐包的做法图解步骤
1.液种的高粉50克、水50克、酵母0.5克混合，室温发至涨起后回落，或者室温发起一些后放冷藏17小时左右 。（液种在冷藏室可保存三天）
2.把液种和主面团的材料混合，牛奶的量要先预留一点视情况添加 。
3.我习惯把材料先搅拌成团再放面包机开揉 。
4.我的面包机揉20分钟左右至扩展阶段 。
5.上面盖湿布发酵至2倍大左右 。
6.取出分成若干等份滚圆 。（如果是做PP包的话就分成12份，如果做圆包的话就分成6份）（如果不包馅就直接整形，如果包馅就松驰15分钟再包）
7.模具事先涂黄油撒高粉，再抖去多余的粉 。
8.取一份面团撖扁，包入南瓜馅 。（南瓜馅也可以省略,不包馅也好吃）
9.收口 。如果是PP包，就分别把两个略搓椭圆再并一起 。
10.放入模具中 。
11.二发至两倍大左右，上面撒一层高粉 。
12.180度中层15-18分钟 。
13.出炉 。
14.撕开一个,自己做的南瓜馅没加糖，清甜很好吃 。
15.成品
16.成品
小窍门：南瓜馅我是南瓜蒸熟后炒去多余水分，加点黄油或色拉油，加点糯米粉炒一下即可 。其实不包馅也很好吃哒
【全麦糯米粉小餐包的做法（家常菜）】

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