萧县米线汤料的做法
主料：母鸡2500克、老鸭1200克、猪筒子骨1000克、猪背脊骨1000克 。
辅料：花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香叶15克、小茴香50克、陈皮20克、汤料添加剂适量 。
1、分别把母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨洗净漂透捞出备用；
2、将母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨放入汤桶内，注入清水15000克，置于旺火上烧沸，舀去浮沫；
3、在锅中放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩大半时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中；
4、加入香料包、精盐150克、汤料添加剂，置于小火上保持微开；
【萧县米线汤料的做法】5、取出鸡鸭备用 。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬即可 。
推荐阅读
- 麻辣老火锅制作方法 麻辣火锅汤料如何制作
- 什锦素炒米线 怎样做什锦素炒米线
- 粗米线怎么炒 美味的粗米线做法
- 过桥米线酱料的做法 动手做一下吧
- 萧县有什么好吃的
- 过桥米线吃法步骤
- 牛肉米线汤的做法 牛肉米线的制作方法详解
- 过桥米线吃的时候放菜顺序
- 鸡腿香菇做米线怎么做好吃 香菇鸡肉米线做法
- 过桥米线中几种米线有什么区别