三鲜烩花胶如何做 三鲜烩花胶做法介绍
【三鲜烩花胶如何做 三鲜烩花胶做法介绍】1、材料：花胶3个、大号瑶柱1个、冬菇9只、红萝卜1个、粉丝1扎、姜适量 。
葱两根、香菜3颗、食用油适量、盐3g、糖少量、料酒适量、蚝油两勺、酱油适量 。
2、花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好 ， 瑶柱撕成细丝 ， 备用；
3、沸水中放小量姜片、葱段 ， 加花胶略煮后沥干 ， 备用；胡萝卜切片 ， 备用；
4、适量食用油爆香姜片及葱段 ， 下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟 ， 喷入料酒后再炒片刻；
5、加入蚝油、麻油、酱油、水没过食材 ， 盖锅盖中火煮至汁浓 ， 放入粉丝煮1至2分钟 ， 放盐、糖调味 ， 香菜摆盘即可 。
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