糟卤猪脸肉的做法（私家菜）
怎么做糟卤猪脸肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供糟卤猪脸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟卤猪脸肉 。
妈妈一早去菜市场买了一整个猪头，让摊主对切，回家给我弄猪头肉吃，去除了猪鼻、猪耳、猪舌的猪头卖的很便宜，自己吃很划算，因为猪脸肉很嫩，一点不油腻，无论是白切还是凉拌或是炒着吃都很赞，居家过日子就是要精打细算，哈哈 。
做糟卤猪脸肉所需食材：猪头半个，生姜适量，料酒适量，糟卤一包
糟卤猪脸肉的做法步骤：
步骤1：猪头清洗干净 。
步骤2：洗干净的猪头放入锅中，加入清水，生姜，料酒煮开 。
步骤3：捞出猪头，用流水再次清洗干净 。
步骤4：锅子中再次放入清水，生姜，料酒，大火煮开转小火煮 。
步骤5：用筷子插一下，能插到底就差不多了 。
步骤6：趁热去骨 。
步骤7：放凉切片 。
步骤8：放入糟卤冰箱冷藏卤制1小时 。
【糟卤猪脸肉的做法（私家菜）】
步骤9：成品 。
温馨提示：1、猪头可以让摊主对切两块，方便煮和去肉 。2、猪头里面有猪脑，可以取出来，去除表面的薄膜，洗干净，加点姜片、盐蒸一下就可以了 。3、腌制时间不要过长，猪头肉很容易入味，时间长会咸，尽可能吃多少卤多少 。4、去完骨吃不完的猪脸肉，可以冷藏，之后蒸着吃，或者可以在炒了吃，我能说我一边去骨一边就吃了嘛，超级好吃，哈哈 。
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