怎么做鸡肉卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡肉卷 。
工艺：其它工艺：，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做鸡肉卷所需食材：主料：鸡蛋2个，面粉300g，生菜1颗，黄瓜1根
调料：食盐适量，蚝油适量，甜面酱适量，调和油适量，水适量，黄酒适量，黑胡椒适量，番茄沙司适量
教您鸡肉卷的家常做法，鸡肉卷怎么做好吃1.鸡脯肉去掉表皮的筋膜
2.切成条或者片成片（其实最好片成片，我是因为刀工达不到，所以切成了厚肉条）
【鸡肉卷的做法（增肥食谱）】
3.将鸡肉条用刀背拍散
4.拍散的鸡肉用蚝油、黑胡椒、黄酒腌制两个小时
5.生菜洗干净取嫩叶控水备用
6.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼 。最好选用不粘锅，不用放油煎 。（我忘了拍面糊的照片了，所以就用入锅前面糊的样子替代了）
7.用勺子摊成圆饼，不要太大，有15公分的直径就差不多了 。
8.饼都煎好，放一边待用
9.将锅内倒入油，将鸡肉入锅煎
10.两面都微黄后，就可以出锅，煎制过程中，不要用锅铲按压肉条，免得鸡肉失去过多水分，肉质发柴 。
11.取一张饼放入生菜，番茄沙司和鸡肉，卷起就是墨西哥鸡肉卷 。入锅喜欢吃沙拉酱的，可以放入千岛酱，我们家儿子对那个味道深恶痛绝，所以我没放 。
12.把黄瓜切成长条，放入饼中，挤入甜面酱，放鸡肉，就是老北京鸡肉卷
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