怎么做豆浆鱼头火锅好吃？学做豆浆鱼头火锅需要哪些食材？为您提供豆浆鱼头火锅的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆浆鱼头火锅 。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久 。今天我们xue学豆浆鱼头的做法 。
豆浆鱼头火锅的主料：鲜豆浆(2-3升)泡发黄豆(200克)花鲢鱼头(1200克)豆浆鱼头火锅的调料：黄酒(10克)姜(4片)料油(20克)圣女果(200克)杏鲍菇(300克)泡发黄豆(150克)蒜(1头)金针菇(200克)胡萝卜(150克)葱段(2根)香菇(200克)莴笋(1根)红辣椒(100克)白糖(5克)做豆浆鱼头火锅所需厨具：电磁炉、汤锅
豆浆鱼头火锅的做法图解步骤
1.提前十个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料 。注意，豆子2/3磨豆浆，另外1/3留着下锅底 。
2.豆浆磨好以后过滤豆渣 。需要另外加些开水作为锅底料
3.已经滤好豆渣的锅底，放入泡发好的豆子，作为锅底料 。葱姜蒜一并放进去 。
4.花鲢鱼头腌制一下，料酒，白糖，蒸鱼豆豉，盐 。
5.平底锅放事先做好的料油，下鱼头煎一下，也可以放点牡蛎，咸味更加浓郁 。
【豆浆鱼头火锅的做法（家常菜）】
6.烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里，锅里放调味料 。
7.把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁，豆香十足 。
8.成品一锅，减肥降脂，解馋！
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