摘蒜苔的方法和技巧 采摘蒜苔的技巧及注意事项
1、蒜苔的采摘方法
一般蒜苔抽出叶鞘 ， 并开始甩弯时 ， 是收获蒜苔的适宜时期 。采收蒜苔早晚对蒜苔产量和品质有很大影响 。采苔过早 ， 蒜苔产量不高 ， 容易折断 ， 商品性差 ， 采苔过晚 ， 虽然可以提高产量 ， 但是消耗过多的养分 ， 会影响蒜头的生长发育 ， 而且蒜苔组织老化 ， 纤维增多 ， 尤其蒜苔基部组织老化 ， 食用价值降低 。
2、蒜苔的采摘时间
采收蒜苔最好选择在晴天中午和午后进行 ， 这是因为此时植株有些萎蔫 ， 叶鞘与蒜苔容易分离 ， 并且叶片有韧性 ， 不容易折断 ， 可减少伤叶 。若在雨天或雨后或者早晨采收蒜苔 ， 由于水分比较大 ， 植株已充分吸水 ， 蒜苔和叶片韧性差 ， 极易折断 。
3、采摘蒜苔的注意事项
【摘蒜苔的方法和技巧 采摘蒜苔的技巧及注意事项】如果以采收蒜苔为主要目的 ， 为获高产 ， 可剖开或用针划开假茎 ， 但是假茎剖开后 ， 植株容易枯死 ， 蒜头的产量低 ， 且容易散瓣 。若以收获蒜头为主要目的 ， 采摘蒜苔时应尽量保持假茎完好 ， 促进蒜头生长 。
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