辣子鱼的正确方法 怎么做辣子鱼
1、原料：鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油100g、汤750g
2、姜切末 。葱切细花 。猪肉洗净剁细 。泡红椒去蒂，去籽剁细 。
【辣子鱼的正确方法 怎么做辣子鱼】3、鱼剖腹，去内脏、鳃、鳞，清洗干净 。于鱼身两面各轻划五刀，抹绍酒25g、盐1.5g，腌几分钟 。置旺火上，放菜油烧至七成热，下鱼煎至两面微黄时，拨至锅边 。锅中下入肉末炒酥，再下入姜米、泡辣椒炒香 。下绍酒25g、盐1g、白糖、酱油等炒匀，掺汤，将鱼推入锅心同烧 。汤开后改用中火慢烧，烧至汤汁减至一半时，将鱼翻面 。再烧至汁干亮油时，下芝麻油、味精、葱花起锅，盛盘内 。
推荐阅读
- 我家的观音莲都养了一年了怎么始终不长分枝呢？
- 江米丸子做法大全 深受小朋友和女士的喜爱
- 王母娘娘是玉皇大帝的谁 他们是什么关系
- 幽默开心故事 忘不了的女友
- 成吉思汗怎么死的 成吉思汗最远打到哪里
- 中国古代十大秘术 大都失传
- 潮剧选段许云波，潮剧许云波个人资料
- 世界十大最难听的语言之挪威语
- 美艳不可方物的中国古代十大美女
- 盘点世界各地圣诞节的习俗