豆豉凉瓜焖咸肉 豆豉凉瓜焖咸肉的基本做法
1、咸猪腩肉250克、凉瓜400克、豆豉30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，蚝油、生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量 。
2、凉瓜洗净去瓤，切片后以少许盐拌匀，出水备用；
【豆豉凉瓜焖咸肉 豆豉凉瓜焖咸肉的基本做法】3、咸肉切片出水后，开锅爆香，加入少许生抽，令其稍作上色，然后再爆香蒜头、豆豉和姜片，下凉瓜大火翻炒片刻，加入适量水和蚝油，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖煮15分钟，然后加入咸肉和葱段，继续焖煮5分钟，最后加入少许老抽增色，然后上碟便成 。
推荐阅读
- 辣椒焖子的家常做法 辣椒焖子的做法介绍
- 辣味焖猪蹄怎么做 辣味焖猪蹄如何做
- 海鱼焖大饼子的做法（家常菜）
- 黄酒焖鸽怎么做 黄酒焖鸽的做法
- 成武县美食
- 香菇腊肉焖饭如何做 香菇腊肉焖饭简单做法
- 排骨焖土豆如何做 家常菜排骨焖土豆的做法
- 焖油豆角怎么弄 怎么做焖油豆角
- 西式焖酸白菜 西式焖酸白菜的做法
- 鸡肉焖榨菜做法步骤 鸡肉焖榨菜怎么做好吃