怎么做葱焅鲫鱼好吃？学做葱焅鲫鱼需要哪些食材？为您提供葱焅鲫鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的葱焅鲫鱼 。
葱焅鲫鱼，成品鱼肉完整不散，口感鲜香入味儿有营养 。春节餐桌当然少不了这道鱼，年年有余，大吉大利哈！
葱焅鲫鱼的主料：鲫鱼(1条)大葱(2根)葱焅鲫鱼的主料：
2.鲫鱼身上切几刀，用老抽、料酒、姜片腌制一小时 。
3.炒锅倒油，烧热 。
4.放入鲫鱼两面煎至焦黄 。
【葱焅鲫鱼的做法（家常菜）】
5.捞出鲫鱼，放入葱段、姜片煎出香味儿 。
6.把煎好的鲫鱼摆在葱段上，倒入米醋 。
7.加老抽、料酒、盐 。
8.加适量水，大火烧开后将一部分葱盖在鱼身上，加糖，小火炖 。
9.等到汤汁收干后即可关火 。
10.将鱼慢慢倒入盘中，晾凉 。
11.成品 。
12.完全冷却后的鲫鱼即可摆盘了，我用红椒圈和葱点缀 。
13.成品 。
小窍门：野生鲫鱼个小更方便入味，也更营养，但是这个季节买不到，只好用养殖的大个鲫鱼代替了 。
推荐阅读
- 黑米肉皮冻的做法（家常菜）
- 猪肚青菜年糕汤的做法（家常菜）
- 松子大黄鱼的做法（家常菜）
- 翡翠虾滑醸竹笋的做法（家常菜）
- 新派筋饼的做法（家常菜）
- 咸菜炒黄豆的做法（家常菜）
- 圆白菜煮鸭血的做法（家常菜）
- 酱爆鱿鱼卷的做法（家常菜）
- 香菇炒菜花的做法（家常菜）
- 蘑菇宽粉烧排骨的做法（家常菜）