怎么做老北京炸酱面好吃？需要哪些食材？为您提供老北京炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京炸酱面 。
一个人的午餐，真的是不知道吃什么，也许面，是最快最简单，也是极好吃的～
做老北京炸酱面所需食材：手擀面100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，红皮水萝卜半根，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，肉末30克，鸡蛋1个
老北京炸酱面的做法步骤：【老北京炸酱面的做法（青少年食谱）】
步骤1：锅里倒大半锅水烧开，烧水的功夫把胡萝卜水萝卜黄瓜切细丝 。烧开之后胡萝卜焯水捞出 。
步骤2：把手擀面放锅里煮熟，捞出放碗里备用 。（怕黏一起可以加入一勺芝麻油搅拌一下）
步骤3：一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，倒入适量清水搅拌均匀 。
步骤4：起锅倒油，打入鸡蛋炒散了盛出 。把肉末放入炒至变白色 。
步骤5：把调好的酱汁倒入翻炒 。
步骤6：把鸡蛋碎倒入翻炒均匀 。
步骤7：蔬菜摆到面上面，挖上炸酱 。搅拌均匀，开吃吧！
温馨提示：1、面条捞出之后容易黏一起，可以倒入少许芝麻油搅拌一下防止 。2、此食谱不需要加盐了，豆瓣酱就很咸啦～
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