哈巴鱼的做法和配方 哈巴鱼怎么做

【哈巴鱼的做法和配方 哈巴鱼怎么做】1、材料:哈巴鱼500克、料酒适量、盐 适量、淀粉适量、酱油少许、椒盐少许 。
2、哈巴鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏 , 洗净 , 用黄酒一勺酱油适量盐腌渍;腌制好的塘鲤鱼裹上淀粉 , 锅中放油烧热 , 烧至七成热; 下哈巴鱼入锅炸至呈金黄色 , 捞出沥油;锅底留底油 , 倒入炸好的鱼 , 撒上椒盐翻炒均匀即可 。

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