怎么做橙香煎饼好吃？需要哪些食材？为您提供橙香煎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香煎饼 。
自制糖渍橙皮丁×面粉玉米糊×鸡蛋=橙香煎饼浓郁的橙香在口腔中爆开 ， 心情也会变好~自制的糖渍橙皮丁上周发过 ， 这篇菜谱之前第三个,cookbook/1720948.html
做橙香煎饼所需食材：自制糖渍橙皮丁20克 ， 低筋面粉25克 ， 玉米粉(最细款)12克 ， 鸡蛋1只 ， 去壳后60克 ， 油(面糊用)2克 ， 水14克 ， 泡打粉1克 ， 油(煎制用)5克 ， 自制糖渍橙皮丁(装饰用)少量 ， 厚底不粘锅
橙香煎饼的做法步骤：
步骤1：调面糊——低粉 ， 玉米粉 ， 鸡蛋 ， 少量植物油打散 ， 加入水调匀 ， 再加入泡打粉调匀 ， 最后把橙皮丁拌进去 。
步骤2：水量根据鸡蛋的大小调整 ， 调成能缓慢流下去的厚糊 ， 这样的煎饼有一点厚度 ， 能包裹住橙皮丁 。最好醒面3-5分钟 。
步骤3：厚底的平底锅加热 ， 加入少量植物油 ， 倒进面糊 ， 可以一次性倒进去 ， 也可以分两次煎成两个小饼 。
步骤4：饼基本凝固时 ， 给煎饼翻面 ， 这里就看不到锅中有油了 ， 如果你接着煎第二个饼也会不沾 。
步骤5：饼翻面小火煎制 ， 至底面也出现如图的虎皮就可以出锅 ， 切块装盘 。
步骤6：取少量橙皮丁放到饼上做装饰 ， 并能增加甜味儿 。
温馨提示：【橙香煎饼的做法（青少年食谱）】1.一定要选最细最细的玉米面 ， 吃起来口感好 。2.水量要根据鸡蛋液的量调整 ， 整体的面糊也可以做得稀一点 ， 这样可以做出薄饼 。3.配方中不用加糖 ， 糖渍橙皮丁加进去就可以提供甜味 ， 当然也可以多加一点橙皮丁做出更甜的煎饼 。4.注意调整火候 ， 防止煎糊 ， 后期要把火调小 。
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