蛤蜊里的沙子怎么能吐干净
蛤蜊的清洗方法详解：
蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子 。用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊 。泡水后30到40分钟后观察一下 。看它的贝壳盖是否有微微张开 ， 如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇 ， 发出声响的表示已经是死蛤蜊了 。通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了 。加香油有助于蛤蜊吐水 。蛤蜊 ， 软体动物 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 ， 生活在浅海底 ， 有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。
【蛤蜊里的沙子怎么能吐干净】其肉质鲜美无比 ， 被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” ， 而且它的营养也比较全面 ， 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 低热能、高蛋白、少脂肪 ， 能防治中老年人慢性病 ， 实属物美价廉的海产品 。
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