水晶蹄筋怎么做 水晶蹄筋做法
1、牛蹄筋去掉表面薄膜 ， 洗净 ， 花生洗净备用 。八角、桂皮、花椒、葱姜蒜洗净备用 。
2、把水放入汤锅中 ， 加热 ， 趁这个时间把牛蹄筋切成3-4厘米长的段 。
3、把八角、桂皮、花椒、葱姜蒜放入煮开的水中 ， 然后放入蹄筋段 ， 大火煮开后捞去浮沫 ， 倒入料酒 ， 酱油和蚝油 。
4、大火煮开后转最小火 ， 炖3小时 ， 倒入花生 ， 再继续炖半小时左右 ， 放入适量盐 ， 再炖10分钟即可 。
【水晶蹄筋怎么做 水晶蹄筋做法】5、稍凉后放入容器中 ， 彻底凉后放入冰箱 ， 第二天就有美味可口的水晶蹄筋吃了 。
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