冻肉怎么做酸菜白肉 冻肉如何做酸菜白肉
1、带皮五花冻肉500克、火腿棒骨1根、东北酸白菜1包、盐1//2茶匙、味精少许、白胡椒粉少许 。
2、泡野山椒4根、小红椒3根、京葱1根、生姜5片、花椒1汤匙、香叶3片、八角2粒、桂皮1指长、丁香1根 。大蒜3瓣、辣椒油2汤匙、炒熟白芝麻1/2茶匙、盐少许 。
3、酸白菜打开后，倒出汤汁留起备用，然后把酸菜用水冲洗一下后轻轻挤干水分，挤干水分后的酸菜切成细丝 。
4、京葱取葱白部分，斜切成段，生姜洗净后切片，小红椒切段 。
5、把五花肉与火腿棒骨洗净后放入锅内，倒入足量清水没过表面，大火煮沸然后撇去血沫，然后倒入所有的B材料，盖上锅盖转中小火煮约20至30分钟，使肉煮熟 。
6、煮熟后的猪肉捞出，凉至不烫手后切成片，煮肉的汤不要倒掉，留起备用 。
7、炒锅内倒入适量油烧热，放入酸菜丝爆炒至酸味飘出，随后放入肉片一起翻炒，并撒入少许白胡椒粉调味 。
8、把炒过的酸菜白肉盛入砂锅内，倒入之前从酸菜包里倒出的酸菜汤汁和煮过猪肉的肉汤与棒骨，盖上锅盖用中火煮10分钟，调入少许盐和味精即可 。
【冻肉怎么做酸菜白肉 冻肉如何做酸菜白肉】9、蘸食调料的做法：大蒜洗净后用压蒜器压成蒜泥，之后撒上少许盐和熟芝麻，再调入2汤匙辣椒油拌匀即可 。
推荐阅读
- 新鲜玉米做美食的方法 有什么做的步骤
- 微波蚝油嫩豆腐 微波蚝油嫩豆腐怎么做呢
- 树莓巧克力做法图解 让你摇身成为西点大师
- 红煨牛尾怎么做 红煨牛尾做法
- 青豆炒五花肉的做法 青豆炒五花肉的烹饪方法
- 怎样凉拌秋葵好吃 凉拌秋葵的做法
- 红烧五花肉的做法 红烧五花肉最简单的做法
- 对老师的感恩心语怎么写 感恩老师的话怎么写
- 脖子一侧疼怎么回事
- 检查精子成活率怎么样检查