蛤蜊鸡怎么作
主料：
鸡肉 ， 蛤蜊 ， 青红尖椒 ， 干辣椒 ， 八角 ， 葱度姜片蒜片 ， 花雕酒 ， 甜面酱 ， 盐 ， 味精 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 生粉 ， 猪大油 。
制作步骤：
【蛤蜊鸡怎么作】1、把鸡肉清洗干净 ， 控净水分备用 ， 蛤蜊洗净备用 。
2、起锅烧热加入猪大油 ， 再加入甜面酱 ， 再加入洗好的鸡肉 ， 加入二汤调味 ， 烧制至汤汁浓稠 。
3、肉烂时加入蛤蜊盖好锅盖 。
4、一分钟后起盖加入青红椒 ， 盖好盖子至蛤蜊开口成熟 。
5、最后加入老抽调色勾薄芡出锅装盘点缀即可 。
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