天妇罗怎么做 鲜虾天妇罗制作方法
1、食材：新鲜基围虾数尾、天妇罗粉、面粉、食用盐、食用油、清水（面包糠） 。
2、首先将新鲜下清洗干净 ， 去壳、去虾线、去头 ， 处理干净 ， 放入少量食用盐搅拌 ， 等待备用（将虾的后背壳用剪刀剪破 ， 就可以将虾壳顺利剥下啦） 。
【天妇罗怎么做 鲜虾天妇罗制作方法】3、将天妇罗粉准备好倒入碗中 ， 天妇罗粉一般在超市或者调料商店（菜市场）应该有售 ， 差不多下面这样子 ， 不过品牌无所谓 。将天妇罗粉与清水按照100g：80ml的比例调好备用 。
4、准备另一只空碗 ， 将面粉倒入碗中备用 ， 在裹上天妇罗调料之前 ， 先在虾的表层过上一层面粉 ， 这样的作用是让虾的表层附上更多的天妇罗调料 。
5、裹上之后放置一边等待下锅 。这一个步骤可有可无 ， 看个人喜好 ， 在鲜虾上裹上天妇罗调料后 ， 还可以在其外表裹上面包糠 ， 这样口感会更好 ， 不喜欢麻烦的可以省略掉！
6、将锅洗干净擦干 ， 倒入能够淹没虾的食用油量即可 ， 开中大火将油烧热 ， 再将或调至中火 ， 将天妇罗一次放入锅中 ， 一般只需要炸15s~30s即可出锅 。
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