怎么做香辣鲤鱼好吃？需要哪些食材？小编提供香辣鲤鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香辣鲤鱼 。
分类：家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：烧，耗时：廿分钟，难度：普通
做香辣鲤鱼所需食材：主料：鲤鱼1000克
辅料：糍粑辣椒两茶匙，盐一茶匙，老抽两茶匙，生抽两茶匙，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，料酒三茶匙，鸡粉半茶匙
香辣鲤鱼的家常做法，最正宗的香辣鲤鱼怎么做好吃
一、鲤鱼洗净划上几刀，加入一茶匙盐，三茶匙料酒，姜末，葱段抹匀腌制十分钟 。
二、起油锅下鱼两面煎制变色盛出 。
三、锅里下蒜末，姜末，糍粑辣椒炒香 。
四、加入一大碗清水，放入鲤鱼加入两茶匙老抽，两茶匙生抽大火烧制 。
五、中途翻面继续烧至汤汁浓稠即可 。
六、出锅撒上葱花即可 。
七、成品 。
【香辣鲤鱼的做法（私家菜）】
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