鱼籽汤的做法窍门 怎么做鱼籽汤
1、主料：明太鱼子8个 ， 鳕鱼子300克 ， 马蹄贝10个 ， 洋葱1/2个 ， 葱2根 ， 鲜蘑5个 ， 水芹菜30克 ， 茼蒿30克 ， 海带水5杯 ， 精盐、胡椒面少许 。
2、作料：蒜泥1大匙 ， 辣椒酱1大匙 ， 姜酒1大匙 ， 辣椒面3大匙 ， 精盐、胡椒面少许 。
3、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出 。
4、将马蹄贝浸泡在淡盐水中 ， 以除去泥沙 。
5、洋葱切成丝 ， 葱斜切成片 ， 鲜蘑用手撕成条 。
6、水芹菜切成5厘米长 ， 苘蒿只取叶子备用 。
7、锅内倒入海带水 ， 烧开便下作料搅开 ， 放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮 。
【鱼籽汤的做法窍门 怎么做鱼籽汤】8、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里 ， 煮沸时放入水芹菜、苘蒿 ， 加盐、胡椒面调好口味 。
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